Το μέλι ελάτης είναι η κυριότερη ποικιλία μελιού που παράγει η περιοχή μας. Έχει ιδιαίτερη γεύση, χαρακτηριστική εμφάνιση και ξεχωρίζει για την ιδιότητα της μη κρυστάλλωσής του. Eίναι παραγωγή της οικογενειακής μας μονάδας μελισσιών που βρίσκονται στην ορεινή Ευρυτανία σε αυτοφυή βλάστηση από πυκνά δάση.